發(fā)酵冬蟲夏草菌粉的優(yōu)點有哪些，發(fā)酵冬蟲夏草菌粉與野生冬蟲夏草在菌種、有效成分上具備一致性發(fā)酵冬蟲夏草菌粉是從高海拔野生冬蟲夏草中成功分離出真正的冬蟲夏草菌——中國被毛孢，實現(xiàn)了冬蟲夏草菌從無性型到有性型的轉變，并利用基因鑒定的雙重手段確保所用菌種的純正性，與野生冬蟲夏草同源性高達99%以上。可以看出，兩者菌種源頭是相同的。

冬蟲夏草的概述

冬蟲夏草，又稱冬蟲夏草蟲草、夏蟲草草、冬草蟲草等，是一種珍貴的中草藥材，屬于蛾科昆蟲冬蟲夏草的干燥體。冬蟲夏草是生長在青藏高原等寒冷高海拔地區(qū)的蛾科昆蟲——冬蟲夏草蛹干燥后形成的干品，主要分布在中國西北、西南和青海、甘肅、四川等地。冬蟲夏草的主要成分包括多糖、蛋白質、氨基酸、皂苷、生物堿、多種維生素等。其中，多糖和蛋白質是冬蟲夏草的主要活性成分。

如何辨識冬蟲夏草

四方法辨真?zhèn)?/p>

目前，市場上的冬蟲夏草品質參差不齊，少數(shù)商販魚目混珠，以次充好。大家購買時應注意用以下方法辨別真?zhèn)巍?/p>

看草形：“形”如蠶。冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，很少有多分枝“草頭”的蟲草，“草頭”基部較粗，末端漸細，長度在0.1～4厘米。正品蟲草表面粗糙，環(huán)紋明顯，共有20~30條環(huán)紋。干燥蟲草質脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形。假蟲草卻是一面為對稱的凸點，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的。

識草色：“色”棕黃。冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數(shù)“草頭”部分顏色發(fā)黑，細長，斷面平坦，色略發(fā)黃。

聞草味：“味”濃腥。真品有自然的冬菇香氣或略帶腥味，偽品一般無氣味。

泡蟲草：“體座”連。真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重。