根據(jù)植物莖的性質(zhì)，可將植物分為木本植物與草本植物：1、木本植物:莖含有大量的木質(zhì)，一般比較堅(jiān)硬。它們又可分為： 喬木:有明顯主干的高大樹(shù)木 灌木：主干不明顯，比較矮小，常由基部分枝，如：月季、薔薇、紫荊等。2、草本植物:莖含有木質(zhì)較少。 這類植物又可分為： 一年生草本植物：生活周期在本年內(nèi)完成，并結(jié)束其生命，開(kāi)花結(jié)果。如：水稻、棉花等。 二年生草本植物：生活周期跨越兩個(gè)年份，即一年生長(zhǎng)，第二年才開(kāi)花結(jié)果后枯死。如：白菜、蘿卜、冬小麥等。 多年生草本植物： 植物的地下部分能生活多年，每年都發(fā)芽生長(zhǎng)。 如：大理菊、馬鈴薯、甘薯等。另：環(huán)境地理?xiàng)l件?？筛淖冎参锏牧?xí)性，如：棉花、蓖麻在北方為一年生植物，而在華南則可為多年生植物。一年生草本植物是植物學(xué)術(shù)語(yǔ)。一般是指植物完成一個(gè)生命周期僅僅需要一年的時(shí)間。草本植物由于它們?cè)a(chǎn)地氣候條件的不同，按其耐寒性大小，可以劃分為耐寒性生態(tài)型和不耐寒性生態(tài)型。耐寒性生態(tài)型，又可分為二年生草本和多年生草本；而不耐寒性生態(tài)型，系指一年生草本。值得注意的是有的植物在北方是一年生的，而到了南方即成為多年生植物，比如蓖麻。一年生草本植物是指從種子發(fā)芽、生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)實(shí)至枯萎死亡，其壽命只有1至2年左右的草本植物，如稻子等。

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）為原料（非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹(shù)木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等）經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。隨著飲料消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，液體消費(fèi)者對(duì)其健康性認(rèn)識(shí)將越來(lái)越高,市場(chǎng)需求越來(lái)越大，我國(guó)未來(lái)幾年仍屬于高速發(fā)展時(shí)期但科技化、互聯(lián)網(wǎng)+模式、人工智能發(fā)展的時(shí)代，我國(guó)迎來(lái)了第三次消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。在這次消費(fèi)升級(jí)中，反映出了我國(guó)日益增長(zhǎng)的消費(fèi)水平和注重食品健康和感官體驗(yàn)的發(fā)展趨勢(shì)。在此前提下，未來(lái)我國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展方向趨向于以下幾方面：1、功能飲料將迎來(lái)黃金發(fā)展期。功能飲料最初是一個(gè)小眾市場(chǎng),但現(xiàn)在已經(jīng)膨脹為行業(yè)大市場(chǎng),已經(jīng)形成千億產(chǎn)值。隨著時(shí)間的推移,這個(gè)市場(chǎng)還在持續(xù)擴(kuò)大。有健康意識(shí)的人群越來(lái)越關(guān)注功能性飲料，而不僅僅是喝糖水。同時(shí)，飲用場(chǎng)景也在不斷擴(kuò)大，從以補(bǔ)充能量為主，擴(kuò)展到餐飲、聚會(huì)、工作、學(xué)習(xí)、駕駛等多個(gè)場(chǎng)景。2、植物蛋白飲料穩(wěn)定發(fā)展。由于受各種過(guò)敏源的影響，消費(fèi)者一直期望尋找到合適的元素來(lái)替代動(dòng)物蛋白質(zhì)，植物蛋白就是最合適的一種。自2000年以來(lái)，植物蛋白飲料一路穩(wěn)步發(fā)展,在宴席、聚會(huì)等場(chǎng)所顯露鋒芒，涌現(xiàn)出一批強(qiáng)勢(shì)品牌。3、非濃縮還原(NFC)飲料大有可為。NFC是英文Not From Concentrate的縮寫，中文稱為“非濃縮還原汁”，是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接罐裝(不經(jīng)過(guò)濃縮及復(fù)原)，完全保留了水果原有的新鮮風(fēng)味。在我國(guó)，現(xiàn)階段的NFC果蔬汁主要以巴氏殺菌為主生產(chǎn)，而歐美多采用超高壓技術(shù)(HPP)生產(chǎn)NFC果蔬汁。近幾年來(lái)，我國(guó)超高壓果蔬汁生產(chǎn)應(yīng)用也已開(kāi)始起步，未來(lái)采用超高壓技術(shù)生產(chǎn)的NFC果蔬汁市場(chǎng)空間必將越來(lái)越大。

下面就介紹幾種在夏季常用的植物健康飲料及制作方法，共大家選用。1、菊花露：白菊花10克，白糖適量，至于茶杯中，沖入沸水，加蓋浸泡片刻后即可飲用。白菊花具有疏散風(fēng)熱、清肝明目、解毒之功效，可用于防治風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫脹等病癥。因其所含的黃酮類物質(zhì)有擴(kuò)張血管、降低血壓的作用，故對(duì)高血壓患者更適宜。2、菊棗蜂蜜露：菊花50克，大棗5枚，麥冬20克，蜂蜜適量。將以上藥物一同放入鍋中加適量清水煮沸15分鐘后濾取藥液，待藥液溫涼后加蜂蜜調(diào)勻即可飲用。此藥露清香爽口，具有美容、養(yǎng)肝、健胃、明目、清熱、生津止咳和消除疲勞的功效。3、玄參桔梗露： 玄參、麥冬各 10克，桔梗、甘草各5克，同放于杯中，沖入沸水浸泡20分鐘后即可飲用。該藥露具有滋陰清熱、解毒通便的功效，適用于咽喉腫痛、聲音嘶啞、干咳無(wú)痰、大便燥結(jié)、小便不利等癥。

植物飲料是一種使用綠色植物制作成的飲料，十分的健康。受到廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。植物飲料的市場(chǎng)銷量逐年升高，植物飲料有哪種類型的呢？植物飲料的市場(chǎng)現(xiàn)狀如何呢？下面請(qǐng)聽(tīng)小編給大家詳細(xì)解說(shuō)。以下關(guān)于“淺析植物飲料的市場(chǎng)發(fā)展以及行業(yè)詳情”的介紹?！局参镲嬃习l(fā)展趨勢(shì)】近幾年，軟飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20％的年均增長(zhǎng)率遞增，達(dá)到1300多萬(wàn)噸。在產(chǎn)量增長(zhǎng)的同時(shí)，品種也日趨多樣化，為消費(fèi)者提供了的選擇余地。我國(guó)飲料品種已由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁、乳飲料等八大類。2013年包裝飲用水的消費(fèi)量大幅下降，而果蔬類飲料走俏，同比上升了5.6%；碳酸飲料和功能性飲料的消費(fèi)量略有下降，分別降低了1.7%和1.9%，不過(guò)，包裝飲用水、茶飲料和碳酸飲料的實(shí)際消費(fèi)量仍比預(yù)測(cè)的樂(lè)觀。這說(shuō)明人們?cè)陲嬃系南M(fèi)上呈現(xiàn)替代性，而果蔬汁飲料對(duì)傳統(tǒng)水、飲料的替代進(jìn)程較為緩慢，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的沖擊仍不強(qiáng)烈。從發(fā)展趨勢(shì)看，今年產(chǎn)量突破1億噸更是指日可待。從飲料品類來(lái)看，包裝水仍然以40%的市場(chǎng)份額高居飲料行業(yè)榜首，碳酸飲料市場(chǎng)容量2009年達(dá)400億，占據(jù)行業(yè)第二，而果汁飲料和茶飲料近年來(lái)發(fā)展速度較快，其市場(chǎng)占有率已經(jīng)接近位于第二的碳酸飲料。

植物蛋白飲料在生產(chǎn)過(guò)程中的成功決竅，可以概括為：嚴(yán)格把握“PH值”、“殺菌”、“溫度”和“時(shí)間”四大要素。植物飲料廠家就要選擇寧夏西麒麟生物科技有限公司。生產(chǎn)蛋白飲料，都要進(jìn)行“調(diào)配”，除了調(diào)整料液的濃度，添加乳化穩(wěn)定劑和甜香味劑等外，重要的一項(xiàng)操作是調(diào)整pH值。蛋白質(zhì)分子由若干氨基酸分子以多肽鍵連接而成，分子表面分布有許多極性基團(tuán)。這些極性基因與水分子之間的吸引力，使蛋白質(zhì)分子在水中高度水化，在其他分子周圍形成水化膜，形成穩(wěn)定的蛋白質(zhì)膠體溶液。然而，溶液的pH值直接影響著蛋白質(zhì)的水化作用。在蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)附近，水化作用弱，溶解度??；愈遠(yuǎn)離等電點(diǎn)則水化作用愈強(qiáng)，溶液越穩(wěn)定。多數(shù)蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的pH值在4-6之間，有的到pＨ6.5左右，甚至接近pH7。為提高蛋白質(zhì)的水化能力，保證飲料的穩(wěn)定性，在不影響風(fēng)味和口感的前提下，乳狀液的pH值應(yīng)遠(yuǎn)離植物蛋白的等電點(diǎn)。如果不了解和重視這一點(diǎn)，可能永遠(yuǎn)做不好穩(wěn)定的植物蛋白飲料。因此可以說(shuō)，pH值是其要素。

銀川植物功能飲料廠家中國(guó)有藥食同源的傳統(tǒng)，隨著主流消費(fèi)者對(duì)健康、天然等理念的關(guān)注，對(duì)飲料的選擇上更趨于健康，在藥材中提取成分來(lái)做草本飲料已成為一種趨勢(shì)。近年來(lái)飲料行業(yè)寒冬持續(xù)，碳酸飲料市場(chǎng)下滑已成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，而功能性健康飲品則持續(xù)升溫，植物飲料市場(chǎng)也在逐漸擴(kuò)大。寧夏植物功能飲料廠家中國(guó)有藥食同源的傳統(tǒng)，隨著主流消費(fèi)者對(duì)健康、天然等理念的關(guān)注，對(duì)飲料的選擇上更趨于健康，在藥材中提取成分來(lái)做草本飲料已成為一種趨勢(shì)。非涼茶植物性飲料，一是去火型的，這是近兩年涼茶飲料最為強(qiáng)調(diào)的功能；二是針對(duì)體內(nèi)器官調(diào)節(jié)功能的，包括清肺、清腸胃等；三是針對(duì)體內(nèi)平衡、提神類，這主要是體現(xiàn)在一些功能飲料和運(yùn)動(dòng)飲料；還有就是針對(duì)體表的功能性需求，例如苗條養(yǎng)顏類、體表潤(rùn)燥類。非涼茶植物飲料一般植物性飲料里面大多含有這幾種成分，金銀花，羅漢果，野菊花，百合，薄荷等等這幾種植物，菊花的確具有“其性味微寒，微甘，具有散風(fēng)熱、平肝明目”的功效。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用，羅漢果性涼，清熱潤(rùn)肺，滑腸通便。可用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘等。草本植物飲料大多都有下火潤(rùn)肺的功效，比較適合夏天喝，一般來(lái)講植物飲品里面含有的成分都是能發(fā)揮一些保健作用的，金嗓子草本植物飲料就含有以上說(shuō)的那些比較好的草本植物。對(duì)于涼茶植物飲料，有的中醫(yī)專家表示涼茶不能算是飲料，涼茶是針對(duì)特殊人群的、介乎于藥和食品之間的食療的一部分，并不是老少皆宜的。即使是上火，也不能就喝涼茶就有效果，上火也分很多種，不能一概而論，就算是好藥材也要對(duì)癥下藥，不然適得其反。