通過現(xiàn)代化學(xué)和藥學(xué)的檢測，與常見食用真菌相似，冬蟲夏草中的活性成分為:核苷類及多糖類化合物。而其中，讓其脫穎而出，身價超群的，還屬蟲草酸和蟲草素這兩種成分。蟲草酸:又名甘露醇，是一種高滲性的組織脫水劑，臨床上廣泛應(yīng)用于治療腦水腫，預(yù)防急性腎衰，治療青光眼，加速毒物及藥物從腎臟的排泄。但由于代謝機(jī)制，甘露醇一般選擇靜脈注射，口服吸收甚少，且口服過量還可能導(dǎo)致腹瀉。再來看看甘露醇的合成，你以為甘露醇是從蟲草中提取合成嗎?當(dāng)然不!你大概不知道我國利用海帶提取甘露醇已有幾十年歷史，而如今化學(xué)合成的工藝也已得到長足的發(fā)展。要真想吃點甘露醇，柿餅上的白霜和海裙菜都是不錯的選擇。蟲草素:長期以來，蟲草素是一個明星分子，屢屢登上廣告，也多次引發(fā)訴訟和質(zhì)疑。蟲草素一直被稱具有抗癌、抗菌等活性，但一直缺乏充分的臨床證據(jù)。截至目前，食藥監(jiān)部門尚未批準(zhǔn)蟲草素作為藥物上市銷售。植物飲料加盟就選擇寧夏西麒麟。1、煲粥：清洗后，在粥沸騰后轉(zhuǎn)文火的時放入鮮蟲草，5分鐘即可。2、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮蟲草不易煲太久。 3、蒸水蛋：在水蛋沸騰后放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鐘即可。4、蒸飯：清洗后，在飯沸騰后放入新鮮冬蟲夏草，5分鐘即可。5、泡酒：洗干凈，用高度酒泡1個月以上6、鮮吃：直接洗干凈嚼著吃。7、煮水或泡水：洗凈后泡水或煮水吃。

主要成分及其功效：蟲草多糖：1.抗腫瘤活性。蟲草多糖具有預(yù)防腫瘤的發(fā)生和抑制腫瘤的生長功能，對腫瘤的治療作用不是直接殺傷腫瘤細(xì)胞，而是通過增強(qiáng)患者的免疫防御系統(tǒng)，達(dá)到防癌抗癌的效果。2.免疫調(diào)節(jié)活性蟲草多糖能夠增加白細(xì)胞的數(shù)量，使白細(xì)胞分化成熟和繁殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的噬吞能力從而提高機(jī)體的免疫力。3.清除自由基及抗氧化作用。機(jī)體內(nèi)的自由基累積過多時可能造成自身細(xì)胞和組織器官的傷害，最終引發(fā)機(jī)體的多種功能性障礙和疾病的產(chǎn)生。蟲草多糖具有清理機(jī)體內(nèi)過多自由基的作用。4.降血糖、降血脂、抗血栓作用。蟲草多糖可以增強(qiáng)冠狀動脈的機(jī)能，增加冠狀動脈血流量，改善心肌細(xì)胞供氧能力，降低血脂含量，預(yù)防動脈粥樣硬化。5.抗感染、抗病毒的作用。蟲草多糖能夠激活自然殺傷細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)這些細(xì)胞的殺傷和防御功能，最終提高人體的免疫調(diào)節(jié)作用，發(fā)揮抑制病毒復(fù)制增殖和殺菌抗感染的作用。發(fā)酵蟲草菌絲體與天然蟲草相比，具有同源：真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草菌屬，蟲草種。同種：發(fā)酵蟲草菌絲體與天然冬蟲夏草屬于同一菌種。同性：發(fā)酵蟲草菌絲體生產(chǎn)工藝的物理條件、生長周期天然冬蟲夏草相一致。同效：藥物效果一致，都具有顯著的人體功能增強(qiáng)與免疫調(diào)節(jié)作用。

黨參（學(xué)名；Codonopsis pilosula(Franch.) Nannf. ）桔梗科黨參屬，多年生草本植物，有乳汁。莖基具多數(shù)瘤狀莖痕，根常肥大呈紡錘狀或紡錘狀圓柱形，莖纏繞，不育或先端著花，黃綠色或黃白色，葉在主莖及側(cè)枝上的互生，葉柄有疏短刺毛，葉片卵形或狹卵形，邊緣具波狀鈍鋸齒，上面綠色，下面灰綠色，花單生于枝端，與葉柄互生或近于對生，花冠上位，闊鐘狀，裂片正三角形，花藥長形，種子多數(shù)，卵形，7-10月開花結(jié)果。植物飲料配方其一就有黨參，它有很多作用。黨參之名始見于清代《本草從新》，謂：“按古本草云：參須上黨者佳。今真黨參久已難得，肆中所賣黨參，種類甚多，皆不堪用。唯防風(fēng)黨參，性味和平足貴，根有獅子盤頭者真，硬紋者偽也?！睂幭奈鼢梓肷锟萍加邢薰咀灾餮邪l(fā)了發(fā)酵蟲草菌粉。此處所說的“真黨參”系指產(chǎn)于山西上黨（今山西長治）的五加科人參。由于該地區(qū)的五加科人參逐漸減少乃至絕跡，后人遂用其他藥材形態(tài)類似人參的植物偽充之，并沿用了“上黨人參”的名稱。至清代醫(yī)家已清楚地認(rèn)識到偽充品與人參的功用不盡相同，并逐漸將形似防風(fēng)、根有獅子盤頭的一類獨立出來作為新的藥材品種處理，定名為：“黨參”。關(guān)于這種黨參的形態(tài)，《植物名實圖考》有詳盡記載：“黨參，山西多產(chǎn)。長根至二三尺，蔓生，葉不對，節(jié)大如手指，野生者根有白汁，秋開花如沙參，花色青白，土人種之為利?！苯Y(jié)合其附圖，原植物與今所用黨參一致。產(chǎn)地中國北方海拔1560-3100米的山地林邊及灌叢中。黨參為中國常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥，古代以山西上黨地區(qū)出產(chǎn)的黨參為上品，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺之功效。黨參有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細(xì)胞下降有提升作用。

寧夏發(fā)酵冬蟲夏草菌粉人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降;具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效。人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴，消渴;血虛之萎黃，眩暈;腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。所以，人參可作為草本植物飲料原料之一，發(fā)酵蟲草菌粉是寧夏西麒麟自主研發(fā)的。武漢發(fā)酵冬蟲夏草菌粉快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強(qiáng)其功能的作用，并可改善其心室纖顫時的心肌無力。降血糖作用：人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能：人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強(qiáng)劑。經(jīng)過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強(qiáng)人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效;臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機(jī)體細(xì)胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù)。經(jīng)過臨床觀察證實：人參多糖有明顯的升白細(xì)胞作用，與放化療同時應(yīng)用，能夠減小放療的毒副作用，預(yù)防白細(xì)胞減少使病人順利的完成治療。應(yīng)用人參多糖過程中無副作用，證明該藥是安全、可靠的。提高對有害刺激的抵御能力，可增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力和適應(yīng)性，人參中含有人參苷，可以提高抗應(yīng)激作用?？梢钥谷毖酢⒛透邷睾偷蜏氐哪芰?。

冬蟲夏草，屬蟲草科植物，是蟲體與菌絲相連而成的結(jié)合體。土壤中的蝙蝠蛾幼蟲被一種叫蟲草菌的真菌所感染，體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)被其吸收，軀體逐漸被菌絲體充塞，變成僵死的軀殼，此為“蟲”。來年春天，菌絲體從幼蟲的口器中長出，伸出地面。頂端略為膨大，外形像根棒，表面有許多小球形孢子，此為“草”。植物飲料廠家選擇寧夏西麒麟，經(jīng)過挖掘后，冬蟲夏草最終以曬干的蟲體狀進(jìn)行銷售。在國內(nèi)口口相傳的“民間醫(yī)療”領(lǐng)域，蟲草具有增強(qiáng)免疫、抗癌的極佳功效。然而關(guān)于蟲草，科學(xué)的真相是:蟲草共有1500多個種類，但至今未明確任何一種具有抗癌效果;在一些研究中提到的“蟲草素”，冬蟲夏草中并沒有存在，而是在另一種我們常見的“蛹蟲草”中存在。最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味。因為沒經(jīng)過蒸煮，營養(yǎng)沒有經(jīng)過高溫處理而流失。最科學(xué)的吃法：冷水清洗后 用60度溫水泡數(shù)分鐘后，和水一起服用。